Pastel de limón con chía
¡El alma de la fiesta con este pastel! Salte de lo común y hornea con Mirasol.
Tiempo de preparación15 minutos
Sirve
8 porciones
Ingredientes
- 5 cucharadas margarina Mirasol
- 4 huevos
- 100 gramos azúcar refinado
- 100 gramos harina de trigo
- 4 gramos polvo para hornear
- 10 gramos chía
Betún
- 150 gramos margarina Mirasol
- 300 gramos azúcar glass
- 400 gramos queso crema
- 1/4 tazas jugo de limón verde
- 1 pieza ralladura limón agrio
Instrucciones
- Derretir margarina Mirasol en una olla.
- En un tazón colocar los huevos y comenzar a batir con la batidora manual o a mano, agregar poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta que los huevos doblen tamaño.
- Agregar la harina de trigo y el polvo para hornear. Terminar de incorporar. Integrar la margarina Mirasol y añadir. Integrar la semilla de chía. Rallar el limón por encima de la mezcla.
- Engrasar y enharinar el molde con margarina Mirasol. Verter la mezcla de pastel y hornear a 180° C por 25 minutos. Enfriar y desmoldar.
- Acremar la margarina Mirasol en la batidora, agregar el azúcar glass poco a poco, integrar el queso crema a temperatura ambiente.
- Integrar el jugo de limón y rallar por encima el limón para obtener la ralladura.
- Cortar por la mitad el pastel de chía y rellenar con el betún. Cubrir el pastel con el betún restante, darle forma con ayuda de una espátula o cuchara.
- Decorar con flores comestibles y semilla de chía.
